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Dettagli:
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| Ingredienti: | Acido citrico | Tenore d'acqua (%): | 0,09 |
|---|---|---|---|
| Numero CAS: | 77-92-9 | Tempo di consegna: | 20-45 giorni |
| Formula chimica: | C6H8O7·H2O | EINECS No: | 200-662-2 |
| Origine: | Shandong, Cina | Produttori OEM: | Disponibile |
| Evidenziare: | numero CAS 77 92 9 acido citrico in polvere,acido citrico in polvere ad alta purezza,alto contenuto di acido citrico granulare |
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L'acido citrico (CA), noto anche come acido citrico, ha la formula molecolare C6H8O7è un acido debole organico essenziale, che esiste come cristallo incolore senza odore ed è facilmente solubile in acqua, dando alla soluzione un aspetto acido.
Nel campo della biochimica, l'acido citrico svolge un ruolo cruciale come intermedio nel ciclo dell'acido citrico, noto anche come ciclo dell'acido tricarbossilico.Questo processo avviene nel metabolismo di tutti gli organismi aerobici.
L'acido citrico è ampiamente utilizzato come regolatore dell'acidità (in conformità con i regolamenti GB2760-2014), un agente condimente e un agente chelante.
| Immobili | Specificità |
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| Nome del prodotto | Acido citrico in polvere |
| Formula chimica | C6H8O7·H2O |
| Ingredienti | Acido citrico |
| Tempo di consegna | 20-45 giorni |
| Codice HS | 2918140000 |
| Origine | Shandong, Cina |
| Tipo | Regolatori di acidità |
| Tipologie | Anidro, monohidrato |
| Ferro | 50 ppm al massimo |
| Contenuto di umidità (%) | 0.09 |
| Contenuto (%) | 99.9 |
| Caratteristiche chiave | Acido citrico monohidrato, acido citrico disidratato, di qualità alimentare |
L'acido citrico, l'acido organico più abbondante prodotto con metodi biochimici, è un componente vitale nell'industria della fermentazione.che agisce come agente aromatizzante acido, solvente, agente tampone, antiossidante, deodorante, rinforzatore del sapore, gelante e colorante.
Tra gli additivi alimentari, l'acido citrico è utilizzato principalmente in bevande gassate e succhi di frutta, bevande lattiche e prodotti in salamoia.Nella categoria degli aromi acidi, l'acido citrico rappresenta circa i due terzi del consumo totale.l'acidità può essere aumentata per alcuni frutti con un pH inferioreL'acido citrico è utilizzato come agente di acidità che migliora il sapore dei frutti.e prodotti a base di gelatinaL'acido citrico riduce efficacemente la carica negativa della pectina, facilitando il legame delle molecole di pectina e formando un gel.In tali casi, l'acido citrico può agire come regolatore del pH mantenendo al tempo stesso la qualità.inibendo l' attività enzimatica, e prolungando la durata di conservazione degli alimenti surgelati.
L'acido citrico, prodotto mediante fermentazione microbica, è ampiamente utilizzato nella produzione di detersivi.l'acido citrico ha mostrato buone prestazioni ed è considerato sicuro. Le materie prime per la produzione di acido citrico sono i cereali, che lo rendono un microrganismo di qualità alimentare sicuro.La capacità chelante dell'acido citrico è piuttosto robustaHa anche una forte inibzione della corrosione, che lo rende un ingrediente essenziale nella pulizia chimica.Rispetto agli acidi inorganiciL'acido citrico ha un'acidità relativamente debole, che lo rende meno corrosivo per le apparecchiature.e il suo liquido di scarico è facile da manipolare senza causare danni alla salute umana o all'ambiente.
25 kg/sacco
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