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Dettagli:
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| Numero CAS: | 77-92-9 | Content%: | 99,9 |
|---|---|---|---|
| Codice S.A.: | 2918140000 | Origine: | Shandong, Cina |
| Piombo: | 5 ppm al massimo | Tempo di consegna: | 20-45 giorni |
| Tenore d'acqua (%): | 0,09 | ferro: | 50 ppm al massimo |
| Evidenziare: | numero CAS 77 92 9 acido citrico in polvere,acido citrico in polvere ad alta purezza,alto contenuto di acido citrico granulare |
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L'acido citrico (CA), noto anche come acido citrico, è un importante acido organico debole.6H8O7E' un cristallo incolore, senza odore, facilmente solubile in acqua e ha un sapore acido quando in soluzione.
In biochimica, l'acido citrico è un intermedio nel ciclo dell'acido citrico (noto anche come ciclo dell'acido tricarbossilico), che è una parte vitale del metabolismo negli organismi aerobici.Questo ciclo si verifica in tutti gli organismi aerobici e svolge un ruolo cruciale nella conversione dei nutrienti in energia.
L'acido citrico è ampiamente utilizzato in varie industrie come regolatore dell'acidità, agente condimentante e agente chelante.GB2760-2014norma come sostanza ammissibile.
| Attributo | Valore |
|---|---|
| Tipo | Regolatori di acidità |
| Origine | Shandong, Cina |
| Tipologie | Anidro, monohidrato |
| Numero cas | 77-92-9 |
| Contenuto in % | 99.9 |
| Formula chimica | C6H8O7·H2O |
| Contenuto di umidità (%) | 0.09 |
| Ferro | 50 ppm al massimo |
| Oem | Disponibile |
| Codice HS | 2918140000 |
| Acido citronico anidro | Acido citrico in polvere |
| Acido citronico in polvere | Acido citrico in polvere |
| Polvere di acido citronico anidro | Acido citrico in polvere |
| Acido citronico monohidrato | Acido citrico in polvere |
L'acido citrico è l'acido organico più utilizzato prodotto con metodi biochimici in tutto il mondo.È utilizzato principalmente come acidificante, solvente, tampone, antiossidante, deodorante, rinforzante del sapore, gelante e colorante.
Le principali applicazioni dell'acido citrico nell'industria alimentare includono bevande gassate e succhi di frutta, bevande all'acido lattico, prodotti in salamoia e frutta in scatola.La sua domanda varia in funzione dei cambiamenti climatici stagionali e rappresenta circa i 2/3 del consumo totale di aromatizzanti acidiL'aggiunta di acido citrico ai frutti in scatola può aiutare a mantenere o migliorare il loro sapore, aumentare l'acidità, inibire la crescita batterica e prevenire il deterioramento.L'acido citrico agisce come regolatore dell'acidità e migliora il sapore del fruttoPer le verdure con reazioni alcaline, l'acido citrico può servire sia come condimento che come regolatore del pH, mantenendo la loro qualità.Le sue proprietà chelanti e di regolazione del pH lo rendono utile per aumentare le prestazioni degli antiossidanti e prolungare la durata di conservazione degli alimenti surgelati durante la lavorazione.
L'acido citrico, prodotto mediante fermentazione microbica, è ampiamente utilizzato anche nella produzione di detersivi.è considerato sicuro per l'uso praticoLe materie prime utilizzate per produrre l'acido citrico provengono da cereali, il che lo rende un prodotto sicuro e alimentare.La sua capacità chelanteL'acidità lieve dell'acido citrico rispetto agli acidi inorganici lo rende anche meno corrosivo per le apparecchiature,garantire la sua sicurezza e affidabilitàInoltre, il liquido di scarico è facile da maneggiare e non ha effetti nocivi sulla salute umana e sull'ambiente.
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